Ингредиенты для - Окрошка с индейкой на бульоне
Как вкусно приготовить - Окрошка с индейкой на бульоне
1 . Этап
Для приготовления окрошки берём филе индейки, у меня - филе бедра "Индилайт". Заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену, солим и варим 40 минут на слабом огне до готовности.
2 . Этап
Достаём индейку из бульона, даём ей полностью остыть, режем небольшими кубиками.
3 . Этап
Вареные картофель и яйца чистим, режем такими же кубиками.
4 . Этап
Редис и огурцы моем, режем кубиками.
5 . Этап
Зелёный лук и укроп моем, обсушиваем, мелко режем.
6 . Этап
Смешиваем все перечисленные порезанные ингредиенты.
7 . Этап
Добавляем сметану, горчицу, сок половины лимона, соль, красный и чёрный перец, куркуму (по желанию), сухой чеснок.
8 . Этап
Всё перемешиваем.
9 . Этап
Остыший бульон процеживаем. Наливаем бульон перед подачей в тарелку, кладём кружок лимона и лёд. Приятного аппетита!