Name: Фетучини Альфредо с креветками
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Спагетти - 140 г; Креветки - 170 г; Сливки - 240 мл; Пармезан - 30 г; Масло сливочное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Петрушка - 1/4 пуч.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Душица - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фетучини Альфредо с креветками

1. Спагетти - 140 г

2. Креветки - 170 г

3. Сливки - 240 мл

4. Пармезан - 30 г

5. Масло сливочное - 1 ст. л.

6. Лук репчатый - 1/2 шт

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Петрушка - 1/4 пуч.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Душица - 1/2 ч. л.

12. Мускатный орех - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фетучини Альфредо с креветками

1. Этап

Традиционно используются именно фетучини, но, на самом деле, можно взять и любую другую пасту.

2. Этап

Сразу ставим воду на огонь. На соус у нас много времени не уйдёт. Креветки чистим, сушим. Солим, перчим с двух сторон. И обжариваем тоже с каждой стороны по паре минут. После чего откладываем в сторону.

1. Этап. Фетучини Альфредо с креветками: Сразу ставим воду на огонь. На соус у нас много времени не уйдёт. Креветки чистим, сушим. Солим, перчим с двух сторон. И обжариваем тоже с каждой стороны по паре минут. После чего откладываем в сторону.

3. Этап

В этой же сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое. И обжариваем лук.

4. Этап

Добавляем чеснок и продолжаем обжаривать. На пачке спагетти смотрим, сколько времени им надо на приготовление и закидываем их с таким расчётом, чтобы они поспели как раз к готовности соуса.

1. Этап. Фетучини Альфредо с креветками: Добавляем чеснок и продолжаем обжаривать. На пачке спагетти смотрим, сколько времени им надо на приготовление и закидываем их с таким расчётом, чтобы они поспели как раз к готовности соуса.

5. Этап

Добавляем сливки. Солим, перчим, добавляем орегано и мускатный орех.

6. Этап

Добавить натёртый пармезан и растопить его.

7. Этап

Когда фетучини будут готовы, отливаем от них чашку воды и перекладываем к соусу, затем тщательно перемешиваем.

1. Этап. Фетучини Альфредо с креветками: Когда фетучини будут готовы, отливаем от них чашку воды и перекладываем к соусу, затем тщательно перемешиваем.

8. Этап

Добавляем креветки, петрушку и снова перемешиваем. Оцениваем густоту соуса. Если он слишком густой, то добавляем немного воды (отлитой от спагетти) и разбавляем до нужной консистенции.