Маковые пироги Завитушки

1 . Этап

Тесто готовила в хлебопечке согласно инструкции. Там же тесто и подходило.

2 . Этап

Начинка: стакан молока вскипятить, добавить мак, дать прокипеть 5минут. Добавить 0.5стакана коричневого сахара, перемешать.

3 . Этап

Добавить изюм, измельченные орехи и манную крупу, варить, мешая ложкой, 3-4 минуты. Начинка должна получиться густой.

4 . Этап

Начинку убрать с огня, добавить мед, перемешать и остудить.

5 . Этап

Тесто обмять, разделить на 8 одинаковых частей.

6 . Этап

Бумагу для выпечки присыпать мукой. Кусочек теста раскатать, выложить немного начинки.

7 . Этап

Начинку накрыть вторым кругом теста, хорошо прижать руками, повторить слои. На один пирог идет четыре одинаковые лепешки.

8 . Этап

Разрезать на 8 частей

9 . Этап

В каждом секторе сделать надрезы.

10 . Этап

Вывернуть серединки через надрезы.

11 . Этап

Готовому пирогу дать постоять 20-30 минут, переложить на противень, смазать яйцом и запечь в предварительно разогретой духовке на 200 град. 30 минут. Испеченный пирог накрыть чистым полотенцем, дать остыть.

12 . Этап

Второй пирог сделать так же, как первый. Разрезать на 16частей

13 . Этап

Каждый треугольник перекрутить, закрепить в серединке. Готовому пирогу дать постоять 20-30минут, переложить на противень, смазать яйцом и запечь в предварительно разогретой духовке на 200 град. 30 минут