Ингредиенты для - Закусочные печёночные блинчики с грибами
Как вкусно приготовить - Закусочные печёночные блинчики с грибами
1 . Этап
Готовить и начинку и блинчики я буду в глубокой сковороде ТМ Kukmara GRANIT Ultra. Антипригарное дно и крышка, очень удобно жарить и тушить. Начнём с начинки. Рис отварить и хорошо промыть. Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2 . Этап
Затем к луку добавить нарезанные кубиками шампиньоны, хорошо обжарить, добавить отварной рис, зелень, специи и соль по вкусу. Начинку остудить.
3 . Этап
Сделать тесто для блинчиков. Пропустить печень и лук через мясорубку.
4 . Этап
Яйца взбить с мукой и развести молоком. Добавить к печени и хорошо перемешать.
5 . Этап
Сковороду после начинки помыть, разогреть и жарить блинчики с двух сторон. Диаметр дна не большой, как раз то, что надо.
6 . Этап
У меня получилось 10 блинчиков.
7 . Этап
Для соуса смешать майонез с пропущенным через пресс чесноком и душистым перцем.
8 . Этап
Блинчики смазать соусом и сверху распределить начинку.
9 . Этап
Блинчики свернуть трубочками.
10 . Этап
Подавать к столу украсив на свой вкус. Я использовала майонезный соус, ягоды красной облепихи и зелень укропа.