Name: Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 10 шт; Молоко - 1 л; Соль - 2 ч. л.; Перец черный - 2 ч. л.; Сыворотка - 3 стак.; Дрожжи - 4 ч. л.; Сахар - 4 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Мука цельнозерновая - 200 г; Мука пшеничная - 700 г

Ингредиенты для - Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке

1. Сыр Яйцо куриное 10 шт

2. Сыр Молоко 1 л

3. Сыр Соль 2 ч. л.

4. Сыр Перец черный 2 ч. л.

5. Хлеб Сыворотка 3 стак.

6. Хлеб Дрожжи 4 ч. л.

7. Хлеб Сахар 4 ч. л.

8. Хлеб Соль 1 ч. л.

9. Хлеб Масло оливковое 2 ст. л.

10. Хлеб Мука цельнозерновая 200 г

11. Хлеб Мука пшеничная 700 г

Как вкусно приготовить - Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке

1 . Этап

Яйца с солью слегка взбиваем.

2 . Этап

Добавляем молоко, перец

3 . Этап

Переливаем в кастрюльку и ставим на огонь

4 . Этап

Доводим смесь до кипения все время помешивая. При нагревании начнут появляться вот такие комочки

5 . Этап

Снимаем кастрюльку с огня и даем слегка остыть.

6 . Этап

Выкладываем массу в дуршлаг, даем стечь сыворотке. Накрываем сыр блюдечком и ставим под пресс. Я поставила на ночь в холодильник, после того как сыр остыл.

1. Этап. Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке: Выкладываем массу в дуршлаг, даем стечь сыворотке. Накрываем сыр блюдечком и ставим под пресс. Я поставила на ночь в холодильник, после того как сыр остыл.

7 . Этап

Пока готовится сыр, приготовим вкусный хлеб! В еще теплой сыворотке растворяем дрожжи. Добавляем соль и сахар.

1. Этап. Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке: Пока готовится сыр, приготовим вкусный хлеб! В еще теплой сыворотке растворяем дрожжи. Добавляем соль и сахар.

8 . Этап

Добавляем оливковое масло.

9 . Этап

Добавляем просеянную цельнозерновую муку и 500 г обычной.

10 . Этап

Замешиваем негустое тесто. Я это делала ложкой Оставляем тесто подходить на час. За это время один раз обминаем тесто

1. Этап. Сыр по-словацки и хлеб на сыворотке: Замешиваем негустое тесто. Я это делала ложкой Оставляем тесто подходить на час. За это время один раз обминаем тесто

11 . Этап

Когда тесто подошло, добавляем оставшуюся муку и замешиваем гладкое эластичное тесто.

12 . Этап

Формируем из теста шарик и выкладываем его на противень, застеленный пекарской бумагой. Противень берите побольше, тесто сильно увеличивается в объеме. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 50-60 мин.