Печёный фенхель с ароматной начинкой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Печёный фенхель с ароматной начинкой

1. Фенхель - 3 шт
2. Апельсин - 1 шт
3. Лимон - 1 шт
4. Багет - 3 шт
5. Оливки зеленые - 2 горст.
6. Тимьян - 2 веточ.
7. Масло растительное - 3 ст. л.
8. Соль - 1 щепот.
9. Мята - 4 шт
10. Листья салата - 2 горст.

Как вкусно приготовить - Печёный фенхель с ароматной начинкой

1. Этап

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Фенхель вымыть, у "клубней" отрезать корни, перистые листья с черешками, удалить наружный слой листьев и разрезать вдоль пополам, чтобы получились две широкие половинки. Положить в кастрюлю, залить холодной водой и добавить щепотку соли. Довести до кипения и варить, пока фенхель не станет мягким (около 15 минут).

1. Этап. Печёный фенхель с ароматной начинкой: Духовку предварительно разогреть до 180°С. Фенхель вымыть, у

2. Этап

Готовый фенхель выложить в дуршлаг и остудить.

1. Этап. Печёный фенхель с ароматной начинкой: Готовый фенхель выложить в дуршлаг и остудить.

3. Этап

Тем временем, займемся приготовлением начинки. Цедру апельсина натереть на мелкой терке и отжать из него сок. Оливки измельчить в блендере или мелко порубить ножом. Хлеб измельчить в крошку...

1. Этап. Печёный фенхель с ароматной начинкой: Тем временем, займемся приготовлением начинки. Цедру апельсина натереть на мелкой терке и отжать из него сок. Оливки измельчить в блендере или мелко порубить ножом. Хлеб измельчить в крошку...

4. Этап

Приготовить начинку, смешав в мисочке хлебные крошки, листики тимьяна, цедру и сок апельсина и оливки, посолить по вкусу...

1. Этап. Печёный фенхель с ароматной начинкой: Приготовить начинку, смешав в мисочке хлебные крошки, листики тимьяна, цедру и сок апельсина и оливки, посолить по вкусу...

5. Этап

И заправить всё растительным маслом "Олена".

1. Этап. Печёный фенхель с ароматной начинкой: И заправить всё растительным маслом

6. Этап

Тщательно перемешать до однородности.

1. Этап. Печёный фенхель с ароматной начинкой: Тщательно перемешать до однородности.

7. Этап

Остывший фенхель аккуратно начинить, раздвигая осторожно слои из "листьев), и распределяя между ними начинку.

1. Этап. Печёный фенхель с ароматной начинкой: Остывший фенхель аккуратно начинить, раздвигая осторожно слои из

8. Этап

Вот такие красивый получаются фаршированные клубни.

1. Этап. Печёный фенхель с ароматной начинкой: Вот такие красивый получаются фаршированные клубни.

9. Этап

Застелить бумагой для выпечки дно жаропрочной формы, уложить в неё подготовленный фенхель начиненной стороной вверх и сбрызнуть всё растительным маслом. Влить 4 ст. ложки горячей воды и запекать на среднем уровне разогретой духовки до темно-золотистого цвета.

1. Этап. Печёный фенхель с ароматной начинкой: Застелить бумагой для выпечки дно жаропрочной формы, уложить в неё подготовленный фенхель начиненной стороной вверх и сбрызнуть всё растительным маслом. Влить 4 ст. ложки горячей воды и запекать на среднем уровне разогретой духовки до темно-золотистого цвета.

10. Этап

Салатный листья и мяту порвать руками, смешать их, разложить на 3 тарелки. Сверху положить 2 половинки фенхеля и полить соком, оставшимися в форме. Украсить четвертинкой лимона. Подавать тёплым (комнатной температуры).

1. Этап. Печёный фенхель с ароматной начинкой: Салатный листья и мяту порвать руками, смешать их, разложить на 3 тарелки. Сверху положить 2 половинки фенхеля и полить соком, оставшимися в форме. Украсить четвертинкой лимона. Подавать тёплым (комнатной температуры).