Name: Паштет в беконе
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Куриная печень - 400 г; Фарш мясной - 450 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 30 г; Чеснок - 6 зуб.; Петрушка - 1 пуч.; Соевый соус - 1 ст. л.; Грудинка - 200 г; Соль - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паштет в беконе

1. Куриная печень - 400 г

2. Фарш мясной - 450 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Масло сливочное - 30 г

5. Чеснок - 6 зуб.

6. Петрушка - 1 пуч.

7. Соевый соус - 1 ст. л.

8. Грудинка - 200 г

9. Соль - 200 г

Как вкусно приготовить - Паштет в беконе

1. Этап

Лук и чеснок очистить, очень мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить лук и чеснок на небольшом огне, 7 мин.

2. Этап

Куриную печенку вымыть, мелко порубить.

3. Этап

Фарш перемешать с печенью.

4. Этап

Добавить нарезанную петрушку.

5. Этап

Обжаренные лук и чеснок.

6. Этап

Слегка взбитые яйца

7. Этап

Соевый соус, посолить, поперчить. У меня соевый соус Kikkomаn.

8. Этап

Прямоугольную форму для запекания с высокими бортиками выстлать полосками свиной грудинки так, чтобы были закрыты дно и борта, а концы полосок свешивались наружу.

1. Этап. Паштет в беконе: Прямоугольную форму для запекания с высокими бортиками выстлать полосками свиной грудинки так, чтобы были закрыты дно и борта, а концы полосок свешивались наружу.

9. Этап

Выложить смесь в подготовленную форму и хорошо утрамбовать.

10. Этап

Накрыть свободными краями полосок грудинки. Если остался небольшой зазор, прикрыть его 2–3 полосками грудинки, нарезанными по длине формы.

1. Этап. Паштет в беконе: Накрыть свободными краями полосок грудинки. Если остался небольшой зазор, прикрыть его 2–3 полосками грудинки, нарезанными по длине формы.

11. Этап

Накрыть форму фольгой, поставить на противень с высокими бортиками, наполовину наполненный водой. Запекать 1,5 ч в разогретой до 180 °С духовке.

1. Этап. Паштет в беконе: Накрыть форму фольгой, поставить на противень с высокими бортиками, наполовину наполненный водой. Запекать 1,5 ч в разогретой до 180 °С духовке.

12. Этап

Вынуть из духовки, дать остыть до комнатной температуры, аккуратно слить вытопившийся жир, затем поставить в холодильник на ночь. При подаче переложить паштет на блюдо и нарезать порционными кусками. Приятного аппетита!