Name: Запеченные блины с клубникой
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 300 мл; Вода - 200 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 300 г; Сахар - 60 г; Масло растительное - 70 мл; Дрожжи - 7 г; Соль - 1 ч. л.; Клубника - 300 г; Сахар - 140 г; Крахмал - 2 ч. л.; Печенье - по вкусу; Молоко - 200 мл; Яйцо куриное - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные блины с клубникой

Для блинов

1. Молоко 300 мл

2. Вода 200 мл

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Мука пшеничная 300 г

5. Сахар 60 г

6. Масло растительное 70 мл

7. Дрожжи 7 г

8. Соль 1 ч. л.

Для начинки

1. Клубника 300 г

2. Сахар 140 г

3. Крахмал 2 ч. л.

4. Печенье по вкусу

5. Молоко 200 мл

6. Яйцо куриное 2 шт

Как вкусно приготовить - Запеченные блины с клубникой

1. Этап

Яйца взбить с сахаром в пену.

2. Этап

Продолжая взбивать добавляем молоко, растительное масло, дрожжи, соль и муку, взбить до однородности.

3. Этап

Влить воду и хорошо перемешать.

4. Этап

Теперь необходимо поставить тесто в теплое место без сквозняков (я обычно ставлю тесто в разогретую до 40 градусов духовку) на 60 минут. Затем перемешать тесто, для того чтобы выпустить воздух и оставить подходить еще на 30 минут. После этого этапа теста мешать нельзя!!!

1. Этап. Запеченные блины с клубникой: Теперь необходимо поставить тесто в теплое место без сквозняков (я обычно ставлю тесто в разогретую до 40 градусов духовку) на 60 минут. Затем перемешать тесто, для того чтобы выпустить воздух и оставить подходить еще на 30 минут. После этого этапа теста мешать нельзя!!!

5. Этап

Сковороду смазываем растительным маслом (я это делаю кулинарной кисточкой), разогреваем. С помощью половника аккуратно зачерпываем тесто сверху (дрожжевую пенку) и выливаем в сковороду, даем ему равномерно растечься и поджариваем до румяности с обеих сторон.

1. Этап. Запеченные блины с клубникой: Сковороду смазываем растительным маслом (я это делаю кулинарной кисточкой), разогреваем. С помощью половника аккуратно зачерпываем тесто сверху (дрожжевую пенку) и выливаем в сковороду, даем ему равномерно растечься и поджариваем до румяности с обеих сторон.

6. Этап

Клубнику положить в сотейник, добавить 70 г сахара и довести до кипения, затем добавить крахмал и варить до загустения.

1. Этап. Запеченные блины с клубникой: Клубнику положить в сотейник, добавить 70 г сахара и довести до кипения, затем добавить крахмал и варить до загустения.

7. Этап

Форму для запекания смазать малом, положить один блин, на одну его половину положить немного начинки и накрыть второй половиной, таким образом поступить с остальными блинами.

1. Этап. Запеченные блины с клубникой: Форму для запекания смазать малом, положить один блин, на одну его половину положить немного начинки и накрыть второй половиной, таким образом поступить с остальными блинами.

8. Этап

Для заливки смешать молоко, яйца и 70 г сахара до однородности. Залить блины полученной массой. Сверху раскрошить печенье, подойдет любое печенье, у меня было такое как на фото.