Name: Борщ с репой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Говядина - 400-500 грамм; Фасоль - 0,5 стакана; Репа - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лук - 1 штука; Свекла - 1 штука; Картофель - 1 штука; Капуста - 1 часть; Томат - 400 миллилитров; Лавровый лист - 2 штуки; Соль - 2 щепотки; Перец черный - 1-2 щепоток; Чеснок - 2 зубчика; Вода - 2 литра; Масло подсолнечное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ с репой

1. Говядина - 400-500 грамм

2. Фасоль - 0,5 стакана

3. Репа - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Лук - 1 штука

6. Свекла - 1 штука

7. Картофель - 1 штука

8. Капуста - 1 часть

9. Томат - 400 миллилитров

10. Лавровый лист - 2 штуки

11. Соль - 2 щепотки

12. Перец черный - 1-2 щепоток

13. Чеснок - 2 зубчика

14. Вода - 2 литра

15. Масло подсолнечное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Борщ с репой

1. Этап

Подготовим ингредиенты для борща.

2. Этап

Готовим бульон. Мясо кладем в холодную воду и доводим до кипения. Перед закипанием появляется пена, которую нужно убрать. Когда бульон станет прозрачным, добавляем соль, лавровый лист, кусок луковицы и перец горошком.

1. Этап. Борщ с репой: Готовим бульон. Мясо кладем в холодную воду и доводим до кипения. Перед закипанием появляется пена, которую нужно убрать. Когда бульон станет прозрачным, добавляем соль, лавровый лист, кусок луковицы и перец горошком.

3. Этап

Фасоль предварительно замачиваем, затем добавляем в кастрюлю. Готовим на малом огне под крышкой, примерно, полтора часа.

4. Этап

На сковороду с подсолнечным маслом высыпаем порезанный лук. Готовим 3-4 минуты.

5. Этап

Морковь и репу нарезаем кусочками и добавляем в сковороду. Готовим на малом огне, периодически помешивая.

6. Этап

Картофель чистим, режем и высыпаем в кипящий бульон.

7. Этап

Через 15 минут после картофеля добавляем в бульон капусту.

8. Этап

К овощам в сковороде добавляем тертую свеклу.

9. Этап

Когда все овощи готовы, наливаем в сковороду томат и доводим до кипения. Заправка готова. Перекладываем ее в борщ за 2-3 минуты до выключения. Затем добавляем нарезанный чеснок, выключаем огонь и настаиваем борщ 20-30 минут.