Креветки в картофельной шубке

1 . Этап

Креветки почистить, удалить кишечную венку, залить смесью соевого соуса, оливкового масла и лимонного сока. Оставить мариноваться минут 8

2 . Этап

Отварной картофель размять, посолить, поперчить, добавить размолотый чеснок и мелко порубленную зелень

3 . Этап

Приготовить льезон, смешав яйца и красный жгучий перец

4 . Этап

Креветки завернуть в ароматное картофельное пюре, оставив только хвостик

5 . Этап

Обмакнуть в льезон

6 . Этап

Обвалять в панировочных сухарях

7 . Этап

Обжарить в раскаленном растительном масле. Но очень быстро. как только хвостик креветки покраснеет, значит, все готово. Старайтесь не передержать, иначе креветки будут сухими

8 . Этап

Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жирок

9 . Этап

Выложить креветки в шубке на салатные листы и сразу же подавать с пылу, с жару. Очень хорошо с белым сухим вином.