Картофельная запеканка с грибами Для любимого мужа

1 . Этап

Картофель отварить и приготовить пюре. Я взбивала картофель блендером, но вы можете как угодно, лишь бы комочков не было. Можно использовать остатки пюре, которое вы использовали как гарнир ранее. Тогда количество начинки можно немного уменьшить.

2 . Этап

Лук очистить и мелко нарезать.

3 . Этап

Лесные грибы отварить и мелко нарезать. Если используете шампиньоны, то их сырые просто нарезать.

4 . Этап

Колбасу нарезать соломкой или натереть на крупной терке или измельчите любым способом.

5 . Этап

Сыр натереть на крупной терке.

6 . Этап

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

7 . Этап

К луку добавить колбасу и обжарить еще 2-3 минуты на сильном огне.

8 . Этап

В сковороду добавить грибы и обжарить еще 2-3 минуты на сильном огне.

9 . Этап

Сметану смешать с майонезом. Получим «соус».

10 . Этап

Форму смазать растительным маслом. Выложить в форму половину пюре и распределить равномерно по дну.

11 . Этап

На слой пюре выложить 2\3 начинки со сковороды.

12 . Этап

На слой начинки выложить оставшееся пюре и снова равномерно распределить.

13 . Этап

Последний слой – остаток начинки.

14 . Этап

На последний слой выкладываем соус и равномерно распределяем. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

15 . Этап

Достаем форму и посыпаем сыром. Ставим в духовку еще на 5 минут.

16 . Этап

Запеканка готова. Приятного аппетита!