Картофельная запеканка с грибами Для любимого мужа

1. Этап

Картофель отварить и приготовить пюре. Я взбивала картофель блендером, но вы можете как угодно, лишь бы комочков не было. Можно использовать остатки пюре, которое вы использовали как гарнир ранее. Тогда количество начинки можно немного уменьшить.

2. Этап

Лук очистить и мелко нарезать.

3. Этап

Лесные грибы отварить и мелко нарезать. Если используете шампиньоны, то их сырые просто нарезать.

4. Этап

Колбасу нарезать соломкой или натереть на крупной терке или измельчите любым способом.

5. Этап

Сыр натереть на крупной терке.

6. Этап

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

7. Этап

К луку добавить колбасу и обжарить еще 2-3 минуты на сильном огне.

8. Этап

В сковороду добавить грибы и обжарить еще 2-3 минуты на сильном огне.

9. Этап

Сметану смешать с майонезом. Получим «соус».

10. Этап

Форму смазать растительным маслом. Выложить в форму половину пюре и распределить равномерно по дну.

11. Этап

На слой пюре выложить 2\3 начинки со сковороды.

12. Этап

На слой начинки выложить оставшееся пюре и снова равномерно распределить.

13. Этап

Последний слой – остаток начинки.

14. Этап

На последний слой выкладываем соус и равномерно распределяем. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

15. Этап

Достаем форму и посыпаем сыром. Ставим в духовку еще на 5 минут.

16. Этап

Запеканка готова. Приятного аппетита!