Салат из брюссельской капусты с курицей

1 . Этап

Куриное филе моем и режем кусочками (не мельчим).

2 . Этап

В отдельной посуде готовим маринад. Соевый соус "KIKKOMAN", перец молотый, один зубчик чеснока соединяем и хорошо перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем в маринад кусочки курицы и оставляем мариноваться на 20минут.

4 . Этап

Отвариваем в подсоленной воде брюссельскую капусту. Иногда капуста горчит, чтобы избежать этой неприятности, у меня есть секрет. Когда вода закипит, воду сливаем и заливаем новой, в воду с капустой добавляем несколько капель лимонного сока и отвариваем еще 5-7 минут.

5 . Этап

Отваренную капусту остужаем. Головки побольше разрезаем на две части и обжариваем на сливочном масле.

6 . Этап

Морковь трём на тёрке (у меня тёрка для корейской моркови).

7 . Этап

Маринованное мясо и морковь обжариваем на растительном масле в течениe 10мин.

8 . Этап

В конце жарки добавляем измельчённый чеснок (второй зубчик), сметану, перец и тушим ещё 5минут.