Пончики с вишней

1 . Этап

Для теста дрожжи распускаем в теплом молоке, добавляем немного сахара и муки. Оставляем минут на 15, пока смесь не запузырится. Затем добавляем яйца, муку, сахар, растопленное масло, ванилин и замешиваем мягкое тесто. Даем ему постоять минут 30 для подъема.

2 . Этап

Вишню засыпаем сахаром и даем пустить сок.

3 . Этап

Тесто делим на две части, раскатываем. Стаканом вырезаем кружочки и укладываем вишню (сок сливаем).

4 . Этап

Накрываем вторым слоем начинку и снова вырезаем стаканом кружочки. Должны получиться так, как на фото.

5 . Этап

Разогреваем растительное масло и обжариваем примерно 3-4 минуты с каждой стороны.

6 . Этап

Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой и подавать. Пушистое тесто и сочная вишня - вкусно!