Нежные ленивые вареники к завтраку

1 . Этап

Творог перетираем через сито (или используем для этого блендер). Вбиваем в него яичные желтки.

2 . Этап

Добавляем сахар, соль и сливочное масло, которое нужно натереть на терке. Тщательно перемешиваем.

3 . Этап

Добавьте муку, замесите тесто.

4 . Этап

Присыпьте стол мукой, раскатайте на нем тесто, придав ему продолговатую форму.

5 . Этап

Отрываем небольшой кусок теста, и снова раскатываем его в прямоугольник.

6 . Этап

Нарезаем тесто кусочками шириной 1-1,5 см. Таким же образом поступаем и с оставшимся тестом.

7 . Этап

Опускаем вареники в кипящую подсоленную воду. Наблюдаем за варениками: после того как они всплывут, остается отварить их буквально 2 минуты.

8 . Этап

Раскладываем сваренные вареники по тарелкам.

9 . Этап

Кладем кусочек сливочного масла, а сверху поливаем сметаной. Также я украшаю каждую порцию свежими ягодами. Приятного аппетита!