Name: Фокачча с шафраном, луком и маслинами
Yield: 1
Ingredients: Шафран -; Маслины - 1 горст.; Базилик - 1 горст.; Тимьян - 1 горст.; Розмарин - 1 горст.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Дрожжи - 1 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 225 г; Вода - 150 мл

Ингредиенты для - Фокачча с шафраном, луком и маслинами

1. Шафран

2. Маслины 1 горст.

3. Базилик 1 горст.

4. Тимьян 1 горст.

5. Розмарин 1 горст.

6. Лук репчатый 1 шт

7. Чеснок 2 зуб.

8. Дрожжи 1 ч. л.

9. Масло оливковое 2 ст. л.

10. Соль 0,5 ч. л.

11. Мука пшеничная 225 г

12. Вода 150 мл

Как вкусно приготовить - Фокачча с шафраном, луком и маслинами

1 . Этап

В 150 мл кипятка добавить на кончике ножа шафран (или заменить на куркуму), перемешать и оставить, чтобы шафран дал цвет. Остудить воду, чтобы она была теплой.

2 . Этап

В миску насыпать муку, соль, дрожжи, оливковое масло. Добавить теплую шафрановую воду. Хорошо перемешать массу. Выложить тесто на стол и хорошо вымесить около 10 минут. Положить тесто обратно в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто увеличилось.

1. Этап. Фокачча с шафраном, луком и маслинами: В миску насыпать муку, соль, дрожжи, оливковое масло. Добавить теплую шафрановую воду. Хорошо перемешать массу. Выложить тесто на стол и хорошо вымесить около 10 минут. Положить тесто обратно в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто увеличилось.

3 . Этап

После тесто раскатать в овал шириной в 1 см. Положить тесто на противень выстеленный бумагой для выпечки (или смазанный маслом и присыпанный мукой) и оставить ещё на 20-30 минут.

1. Этап. Фокачча с шафраном, луком и маслинами: После тесто раскатать в овал шириной в 1 см. Положить тесто на противень выстеленный бумагой для выпечки (или смазанный маслом и присыпанный мукой) и оставить ещё на 20-30 минут.

4 . Этап

После украсить лепешку луком (по рецепту красным, у меня же был обычный)), чесноком и маслинами, прижимая их к тесту. Кисточкой слегка смазать верх лепешки оливковым маслом. Украсить веточками розмарина (я же посыпала разными сушеными травами-базиликом, тимьяном и розмарином ). Поставить в предварительно разогретую духовку до 200 гр. выпекать 25 минут.

1. Этап. Фокачча с шафраном, луком и маслинами: После украсить лепешку луком (по рецепту красным, у меня же был обычный)), чесноком и маслинами, прижимая их к тесту. Кисточкой слегка смазать верх лепешки оливковым маслом. Украсить веточками розмарина (я же посыпала разными сушеными травами-базиликом, тимьяном и розмарином ). Поставить в предварительно разогретую духовку до 200 гр. выпекать 25 минут.

5 . Этап

А оригинал рецепта из вот этой книги от Марты Стюарт, вдруг кому-то захочется приготовить именно в точности по рецепту. Просто неприлично вкусная фокачча! Приятного аппетита!