Рулет из куриного филе в беконе

1. Этап

Для приготовления рулета используем пергаментную бумагу, чтобы аккуратно его свернуть. Выкладываем полоски бекона слегка внахлест. На бекон выкладываем отбитое куриное филе.

2. Этап

Смазываем филе горчицей.

3. Этап

Посыпаем зеленью и натертым сыром.

4. Этап

Из помидора убираем сердцевину, нарезаем кубиком. У меня половинки красного и желтого помидоров. У перца чили вычищаем семена и срезаем перегородки. Выкладываем помидор и чили. Солим и перчим по вкусу.

5. Этап

С помощью пергамента сворачиваем аккуратный рулет. Переносим рулет на противень.

6. Этап

Чтобы рулет получился красивого цвета, посыпаем копченой паприкой и украшаем семенами фенхеля. Солить рулет сверху я не стала, бекон довольно соленый.

7. Этап

Запекаем рулет в предварительно разогретой до 200⁰С духовке в течении 20 минут.

8. Этап

Осталось нарезать рулет и подать в качестве холодной закуски или основного блюда.

9. Этап

Рулет получился очень сочный и ароматный.