Name: Сдобная плетенка К чаю
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Сыворотка - 200 мл; Сахар - 3 ст. л.; Смалец - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 10 г; Ванилин - 1 г; Джем - 3 ст. л.; Грецкие орехи - 3 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сдобная плетенка К чаю

1. Мука пшеничная - 400 г

2. Сыворотка - 200 мл

3. Сахар - 3 ст. л.

4. Смалец - 3 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Дрожжи - 10 г

7. Ванилин - 1 г

8. Джем - 3 ст. л.

9. Грецкие орехи - 3 ст. л.

10. Сахарная пудра - 1 ст. л.

11. Масло растительное - 1 ст. л.

12. Молоко - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сдобная плетенка К чаю

1. Этап

Сыворотку (молоко или воду) немного подогреть и растворить в ней дрожжи.

2. Этап

Муку просеять. Смешать все ингредиенты в большой чаше и замесить тесто. У меня этим занимается ХП.

3. Этап

Тесто положить в миску, смазанную растительным маслом, и поставить для подхода на 45-50 минут в тёплое место ( я ставлю в духовку при режиме СВЕТ)

1. Этап. Сдобная плетенка К чаю: Тесто положить в миску, смазанную растительным маслом, и поставить для подхода на 45-50 минут в тёплое место ( я ставлю в духовку при режиме СВЕТ)

4. Этап

Тесто подошло.

5. Этап

Рабочую поверхность застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и прямо на бумаге формировать плетёнку. Потом будет очень удобно перенести её на противень. Тесто слегка обмять и раскатать в пласт толщиной примерно 1,5 см.

1. Этап. Сдобная плетенка К чаю: Рабочую поверхность застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и прямо на бумаге формировать плетёнку. Потом будет очень удобно перенести её на противень. Тесто слегка обмять и раскатать в пласт толщиной примерно 1,5 см.

6. Этап

Отступая немного от краёв, смазать джемом или повидлом (конечно, вы можете взять любое повидло или джем, я очень люблю готовить плетёнку с яблочным джемом).

1. Этап. Сдобная плетенка К чаю: Отступая немного от краёв, смазать джемом или повидлом (конечно, вы можете взять любое повидло или джем, я очень люблю готовить плетёнку с яблочным джемом).

7. Этап

Не до конца разрезать пласт на три полоски.

8. Этап

И сплести не очень тугую косу.

9. Этап

Оставить при комнатной температуре минут на 20. Пусть "отдохнёт".

1. Этап. Сдобная плетенка К чаю: Оставить при комнатной температуре минут на 20. Пусть

10. Этап

Смазать плетёнку молоком, посыпать измельчённым грецким орехом.

11. Этап

Выпекать в духовке, разогретой до 180* 15 минут. Затем прикрыть плетёнку фольгой и готовить ещё 10-15 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Немного остудить на противне и выложить на решётку.