Name: Мясной хлебец с гречкой и шампиньонами
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: Куриный фарш - 700 г; Лук-порей - 0.5 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Тимьян - 3 веточ.; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Сода - 1 щепот.; Перец черный - по вкусу; Бекон - 100 г; Крупа гречневая - 300 г; Лук-порей - 0.5 шт; Масло оливковое - 3 ст. л.; Шампиньоны - 250 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной хлебец с гречкой и шампиньонами

Основа

1. Куриный фарш 700 г

2. Лук-порей 0.5 шт

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Тимьян 3 веточ.

5. Соль по вкусу

6. Масло оливковое 3 ст. л.

7. Лук репчатый 1 шт

8. Сода 1 щепот.

9. Перец черный по вкусу

10. Бекон 100 г

Гречневая начинка

1. Крупа гречневая 300 г

2. Лук-порей 0.5 шт

3. Масло оливковое 3 ст. л.

4. Шампиньоны 250 г

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясной хлебец с гречкой и шампиньонами

1. Этап

Приготовить начинку. Гречку отварить согласно инструкции на упаковке.

2. Этап

Шампиньоны почистить и нарезать пластинами.

3. Этап

Нарезать кольцами белую часть лука-порея.

4. Этап

На сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить шампиньоны и добавить лук-порей. Обжаривать несколько минут до мягкости лука. Затем посолить и поперчить. Снять с огня.

1. Этап. Мясной хлебец с гречкой и шампиньонами: На сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить шампиньоны и добавить лук-порей. Обжаривать несколько минут до мягкости лука. Затем посолить и поперчить. Снять с огня.

5. Этап

Соединить гречневую крупу и грибы. Хорошо перемешать

6. Этап

Нарезать зеленую часть лука-порея.

7. Этап

Репчатый лук почистить и нарезать мелким кубиком.

8. Этап

Бекон нарезать небольшими кусочками.

9. Этап

В сковороду, в которой обжаривались грибы, налить оливковое масло. Обжарить бекон, зеленую часть лука-порея и репчатый лук.

1. Этап. Мясной хлебец с гречкой и шампиньонами: В сковороду, в которой обжаривались грибы, налить оливковое масло. Обжарить бекон, зеленую часть лука-порея и репчатый лук.

10. Этап

Обжаренную смесь добавить к фаршу. Перемешать.

11. Этап

Вбить в массу яйцо. Посолить, поперчить, добавить листочки тимьяна и хорошо вымесить фарш.

12. Этап

Форму для выпечки кекса застелить пергаментом (я бумагу намочила). Фарш разделить на две части. Большую часть выложить в форму, формируя бортики. Затем выложить гречневую начинку, слегка ее утрамбовывая. При этом бортики из фарша будут приподниматься вверх.

1. Этап. Мясной хлебец с гречкой и шампиньонами: Форму для выпечки кекса застелить пергаментом (я бумагу намочила). Фарш разделить на две части. Большую часть выложить в форму, формируя бортики. Затем выложить гречневую начинку, слегка ее утрамбовывая. При этом бортики из фарша будут приподниматься вверх.

13. Этап

Сверху гречневой начинки выложить остальной фарш. Закройте им всю поверхность, соединяя края. Форму отправить в разогретую духовку (180 градусов). Запекать 40 минут до золотистой корочки. Готовый хлебец извлечь из духовки. Дать слегка остыть и освободить от формы.