Name: Свинина с рисом в китайском стиле
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 700 г; Рис - 200 г; Болгарский перец - 2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Лук репчатый - 3 шт; Лимон - 1/2 шт; Чеснок - 5 зуб.; Укроп - 1 пуч.; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло растительное - 50 мл; Перец чили - 1/3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с рисом в китайском стиле

1. Свинина - 700 г

2. Рис - 200 г

3. Болгарский перец - 2 шт

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Лук репчатый - 3 шт

6. Лимон - 1/2 шт

7. Чеснок - 5 зуб.

8. Укроп - 1 пуч.

9. Соевый соус - 4 ст. л.

10. Масло растительное - 50 мл

11. Перец чили - 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свинина с рисом в китайском стиле

1. Этап

Вот все что нам понадобится. Никаких "экзотических" продуктов. Рис можно отварить заранее, либо подготовить все остальные ингредиенты в процессе варки риса ;)

2. Этап

Мясо режем небольшими кусочками, чтобы оно успело прожариться за короткое время. Лук - мелкими кубиками, Болгарский перец - крупными кусочками, предварительно очистив от семян. Чеснок нарезаем непременно пластинками, измельченный блендером или чесноко-давкой даст немного другой эффект.

1. Этап. Свинина с рисом в китайском стиле: Мясо режем небольшими кусочками, чтобы оно успело прожариться за короткое время. Лук - мелкими кубиками, Болгарский перец - крупными кусочками, предварительно очистив от семян. Чеснок нарезаем непременно пластинками, измельченный блендером или чесноко-давкой даст немного другой эффект.

3. Этап

Разогреваем на сковороде растительное масло до тех пор пока не начнет "дымить". Температура должна быть очень высокой. В идеале использовать вок, но можно обойтись простым сотейником с толстым дном. Высыпаем мясо и овощи на сковороду (Осторожно! Масло будет сильно шипеть и брызгать) и, интенсивно помешивая, обжариваем 3-5 мин на сильном огне.

1. Этап. Свинина с рисом в китайском стиле: Разогреваем на сковороде растительное масло до тех пор пока не начнет

4. Этап

Заливаем все соевым соусом Kikkoman. Чем больше соуса добавите, чем солонее будет блюдо. Добавляем перец Чили. Огонь можно уменьшить. Интенсивно помешивая обжариваем ещё 3-5 мин. Ориентируйтесь по готовности мяса, чем мельче кусочки, тем быстрее они готовятся. Такая быстрая термообработка позволяет сохранить витамины и сочность овощей.

1. Этап. Свинина с рисом в китайском стиле: Заливаем все соевым соусом Kikkoman. Чем больше соуса добавите, чем солонее будет блюдо. Добавляем перец Чили. Огонь можно уменьшить. Интенсивно помешивая обжариваем ещё 3-5 мин. Ориентируйтесь по готовности мяса, чем мельче кусочки, тем быстрее они готовятся. Такая быстрая термообработка позволяет сохранить витамины и сочность овощей.

5. Этап

Теперь разбиваем два яйца и хорошо все перемешиваем, пока яйца не схватятся. У меня на это уходит примерно 1 минута )

1. Этап. Свинина с рисом в китайском стиле: Теперь разбиваем два яйца и хорошо все перемешиваем, пока яйца не схватятся. У меня на это уходит примерно 1 минута )

6. Этап

Добавляем предварительно отваренный рис, лимонный сок и хорошо перемешиваем наше блюдо. Выключаем плиту и даем настояться пока режем укроп (или любую другую зелень по вашему вкусу).

1. Этап. Свинина с рисом в китайском стиле: Добавляем предварительно отваренный рис, лимонный сок и хорошо перемешиваем наше блюдо. Выключаем плиту и даем настояться пока режем укроп (или любую другую зелень по вашему вкусу).

7. Этап

Добавляем измельченную зелень, еще раз всё хорошо перемешиваем и подаем к столу.

8. Этап

Я оформила наше блюдо при помощи круглой формочки для печенья и украсила ломтиком лимона. Получается замечательный сытный ужин, вообще без соли, всего за полчаса. Приятного аппетита!