Name: Свинина с рисом в китайском стиле
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 700 г; Рис - 200 г; Болгарский перец - 2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Лук репчатый - 3 шт; Лимон - 1/2 шт; Чеснок - 5 зуб.; Укроп - 1 пуч.; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло растительное - 50 мл; Перец чили - 1/3 ч. л.

Ингредиенты для - Свинина с рисом в китайском стиле

1. Свинина 700 г

2. Рис 200 г

3. Болгарский перец 2 шт

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Лук репчатый 3 шт

6. Лимон 1/2 шт

7. Чеснок 5 зуб.

8. Укроп 1 пуч.

9. Соевый соус 4 ст. л.

10. Масло растительное 50 мл

11. Перец чили 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свинина с рисом в китайском стиле

1 . Этап

Вот все что нам понадобится. Никаких "экзотических" продуктов. Рис можно отварить заранее, либо подготовить все остальные ингредиенты в процессе варки риса ;)

2 . Этап

Мясо режем небольшими кусочками, чтобы оно успело прожариться за короткое время. Лук - мелкими кубиками, Болгарский перец - крупными кусочками, предварительно очистив от семян. Чеснок нарезаем непременно пластинками, измельченный блендером или чесноко-давкой даст немного другой эффект.

1. Этап. Свинина с рисом в китайском стиле: Мясо режем небольшими кусочками, чтобы оно успело прожариться за короткое время. Лук - мелкими кубиками, Болгарский перец - крупными кусочками, предварительно очистив от семян. Чеснок нарезаем непременно пластинками, измельченный блендером или чесноко-давкой даст немного другой эффект.

3 . Этап

Разогреваем на сковороде растительное масло до тех пор пока не начнет "дымить". Температура должна быть очень высокой. В идеале использовать вок, но можно обойтись простым сотейником с толстым дном. Высыпаем мясо и овощи на сковороду (Осторожно! Масло будет сильно шипеть и брызгать) и, интенсивно помешивая, обжариваем 3-5 мин на сильном огне.

1. Этап. Свинина с рисом в китайском стиле: Разогреваем на сковороде растительное масло до тех пор пока не начнет

4 . Этап

Заливаем все соевым соусом Kikkoman. Чем больше соуса добавите, чем солонее будет блюдо. Добавляем перец Чили. Огонь можно уменьшить. Интенсивно помешивая обжариваем ещё 3-5 мин. Ориентируйтесь по готовности мяса, чем мельче кусочки, тем быстрее они готовятся. Такая быстрая термообработка позволяет сохранить витамины и сочность овощей.

1. Этап. Свинина с рисом в китайском стиле: Заливаем все соевым соусом Kikkoman. Чем больше соуса добавите, чем солонее будет блюдо. Добавляем перец Чили. Огонь можно уменьшить. Интенсивно помешивая обжариваем ещё 3-5 мин. Ориентируйтесь по готовности мяса, чем мельче кусочки, тем быстрее они готовятся. Такая быстрая термообработка позволяет сохранить витамины и сочность овощей.

5 . Этап

Теперь разбиваем два яйца и хорошо все перемешиваем, пока яйца не схватятся. У меня на это уходит примерно 1 минута )

1. Этап. Свинина с рисом в китайском стиле: Теперь разбиваем два яйца и хорошо все перемешиваем, пока яйца не схватятся. У меня на это уходит примерно 1 минута )

6 . Этап

Добавляем предварительно отваренный рис, лимонный сок и хорошо перемешиваем наше блюдо. Выключаем плиту и даем настояться пока режем укроп (или любую другую зелень по вашему вкусу).

1. Этап. Свинина с рисом в китайском стиле: Добавляем предварительно отваренный рис, лимонный сок и хорошо перемешиваем наше блюдо. Выключаем плиту и даем настояться пока режем укроп (или любую другую зелень по вашему вкусу).

7 . Этап

Добавляем измельченную зелень, еще раз всё хорошо перемешиваем и подаем к столу.

8 . Этап

Я оформила наше блюдо при помощи круглой формочки для печенья и украсила ломтиком лимона. Получается замечательный сытный ужин, вообще без соли, всего за полчаса. Приятного аппетита!