Ингредиенты для - Кальмар фаршированный Восьмидесятые
Как вкусно приготовить - Кальмар фаршированный Восьмидесятые
1. Этап
Берём кальмары, у меня очень крупный, поэтому взяла один. Кальмар чистим от плёнки, отрезаем "ушки", их можно использовать в салаты.
2. Этап
Берём куриное филе, желательно с бёдер, оно пожирнее, добавляем лук и всё измельчаем блендером. Нет необходимости измельчать в пасту, лучше, чтобы оставались кусочки.
3. Этап
К куриному филе добавляем натертый на средней терке картофель, яйцо, измельчённую петрушку, соль и свежемолотую смесь перцев.
4. Этап
Берём крупу манную "Семолина" от "Мистраль", добавляем в фарш.
5. Этап
Всё хорошо перемешиваем и даём постоять 5 минут для набухания манки.
6. Этап
Узкий конец кальмара скрепляем зубочисткой и фаршируем кальмар картофелем с куриным филе, не надо набивать очень плотно. Скрепляем зубочисткой, кладём в смазанную маслом форму, сверху смазываем сметаной. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут.
7. Этап
Готовый кальмар подаём как горячее блюдо или как холодную закуску.
8. Этап
При подаче нарезаем кольцами и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
