Молочный пирог

1 . Этап

Яичные желтки взбить со 100 г сахара в густую светлую массу на максимальной скорости. Белки взбить в крепкую пену с оставшимся сахаром.

2 . Этап

Соединить белки с взбитыми желтками движениями снизу вверх. Добавить просеянную муку и вмешать её движениями снизу вверх.

3 . Этап

Форму 20 см на 20 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 200С духовку. Выпекать примерно 25 минут.

4 . Этап

Для заливки смешать сливки, топлёное и сгущённое молоко.

5 . Этап

Готовый бисквит достать из духовки, наколоть деревянной зубочисткой и залить приготовленной заливкой.

6 . Этап

Поставить пирог пропитываться и охлаждаться в холодильник на 8 часов. Приготовить глазурь по инструкции на упаковке, нанести на пирог.

7 . Этап

После того как глазурь затвердеет, пирог можно порционно резать и подавать. Приятного аппетита!