Рубленые котлеты из кальмаров и картофеля

1. Этап

Кальмары чистим.

2. Этап

Мелко режем.

3. Этап

Добавляем тёртый вареный картофель. Кладём мелко-порезанные лук и чеснок.

4. Этап

Кладём яйцо, соль, смесь перцев, зелень (у меня сухая петрушка). Добавляем сметану или майонез, муку или крахмал.

5. Этап

Хорошо перемешиваем.

6. Этап

На горячую сковороду наливаем масло, у меня "Олейна", подсолнечное с добавлением оливкового. Я использую сковороду для жарки оладий.

7. Этап

Кладём на горячую сковороду с маслом по полной ложке кальмарового "теста", сверху слегка присыпаем кунжутом. Жарим на среднем огне 3 минуты.

8. Этап

Переворачиваем, доводим на среднем огне до готовности 3 минуты. Можете накрыть крышкой.

9. Этап

Котлеты можно есть, как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!!!