Рубленые котлеты из кальмаров и картофеля

1 . Этап

Кальмары чистим.

2 . Этап

Мелко режем.

3 . Этап

Добавляем тёртый вареный картофель. Кладём мелко-порезанные лук и чеснок.

4 . Этап

Кладём яйцо, соль, смесь перцев, зелень (у меня сухая петрушка). Добавляем сметану или майонез, муку или крахмал.

5 . Этап

Хорошо перемешиваем.

6 . Этап

На горячую сковороду наливаем масло, у меня "Олейна", подсолнечное с добавлением оливкового. Я использую сковороду для жарки оладий.

7 . Этап

Кладём на горячую сковороду с маслом по полной ложке кальмарового "теста", сверху слегка присыпаем кунжутом. Жарим на среднем огне 3 минуты.

8 . Этап

Переворачиваем, доводим на среднем огне до готовности 3 минуты. Можете накрыть крышкой.

9 . Этап

Котлеты можно есть, как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!!!