Закуска из тилапии

1. Этап

Подготовьте продукты в соответствии с рецептом.

2. Этап

Тилапию помойте и просушите бумажным полотенцем.

3. Этап

Смажьте рыбу растительным маслом с обеих сторон, посолите и поперчите на свой вкус.

4. Этап

Уложите рыбу на лист для выпечки, разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте минут 8-10.

5. Этап

Пока рыба запекается, порежьте мелким кубиком лук.

6. Этап

Положите лук на сковороду с растительным маслом.

7. Этап

Обжарьте лук до легкого золотистого цвета.

8. Этап

После того, как обжарится лук, влейте 100 миллилитров белого сухого вина, продолжайте обжаривание до выпаривания спиртов, на это уйдет 3-4 минуты.

9. Этап

Добавьте соль, черный молотый перец, лавровый лист, одну чайную ложку горчицы по-дижонски.

10. Этап

Влейте 100 миллилитров сливок.

11. Этап

Готовьте соус до легкого загустения.

12. Этап

Готовый соус процедите в соусник.

13. Этап

Теперь осталось сервировать тилапию, положите её на тарелку.

14. Этап

К рыбной сервировке отлично подходит отварной рис.

15. Этап

Полейте тилапию сливочным соусом, посыпьте мелко порезанным укропом и дополните свежими овощами, украсьте долькой лимона.