Ингредиенты для - Плов с тыквой
Как вкусно приготовить - Плов с тыквой
1 . Этап
Разогрейте в казане растительное масло.
2 . Этап
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.
3 . Этап
Натираем на терке морковь и добавляем в казан, сверху присыпаем зирой. Готовим под крышкой на среднем огне, примерно 20 минут.
4 . Этап
В итоге морковь должна стать мягкой, но не ломаться.
5 . Этап
Теперь добавляем щепотку шафрана, горсть изюма и столовую ложку барбариса.
6 . Этап
Нарезаем кубиками тыкву и кладем поверх моркови.
7 . Этап
Закладываем промытый рис, солим и заливаем кипятком., примерно 800 мл.
8 . Этап
Варим рис до полной готовности. Помогайте себе шумовкой, собирая рис горочкой в центре и равномерно распределяя его по краям.
9 . Этап
Приятного аппетита!