Оленина в духовке

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления оленины в духовке. Мясо порежьте поперек волокон на порционные куски и замочите в холодной воде на 4 часа. Спустя время мясо достаньте, промойте и обсушите.

2 . Этап

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.

3 . Этап

В смазанную форму для запекания переложите оленину. Репчатый лук почистите и порежьте дольками, морковь почистите и порежьте кружочками. Овощи добавьте в форму с мясом.

4 . Этап

Все посолите, поперчите и посыпьте сухой зеленью. Влейте в форму кипяток.

5 . Этап

Форму закройте фольгой, поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение двух часов. Снимите фольгу и выложите разрезанные дольки чеснока.

6 . Этап

Снова закройте форму с олениной и запекайте еще 1-2 часа до мягкости. Спустя время достаньте готовое мясо и сразу подавайте к столу.

7 . Этап

Приятного аппетита!