Творожная запеканка с повидлом и корицей

1 . Этап

В миску положите творог и яйца, добавьте соль

2 . Этап

Добавьте йогурт (без добавок), корицу, повидло и семолину. Вместо йогурта можно использовать ряженку. От ряженки вкус будет более насыщенным, но с йогуртом тоже вкусно. В этот раз я готовила с йогуртом

3 . Этап

Погружным блендером превратите всё в однородную массу

4 . Этап

Вылейте творожную массу в форму для запекания (21*14 см). Керамическую форму я ничем не смазываю, на дно можно положить лист пергамента, чтобы было легче извлекать запеканку. Форму можно взять и большего размера, тогда запеканка будет немного пониже

5 . Этап

Выпекайте при температуре 150-160°С около 30 минут. Затем можно увеличить температуру до 180°С и подрумянить запеканку. Готовность определяйте по нажатию - пропечённая запеканка упругая и пружинит. Во время выпечки все творожные запеканки сильно поднимаются, но при остывании опадают.

6 . Этап

Есть можно тёплой и холодной. Подача - на свой вкус. Я посыпала сахарной пудрой и корицей. Можно полить сметаной, йогуртом или заварным кремом