Ингредиенты для - Испанский рождественский суп из фаршированных макарон
Как вкусно приготовить - Испанский рождественский суп из фаршированных макарон
1 . Этап
Заранее приготовить овощной бульон. Он может быть как на воде, так и на мясной или куриной основе.
2 . Этап
Бульон процедить.
3 . Этап
Фарш у меня смешанный: свинина и говядина. Чеснок пропустить через пресс и добавить к фаршу. Начинку посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона, по вкусу можно добавить приправы для фарша.
4 . Этап
Добавить яйцо. Всыпать мелко нарезанную зелень и тщательно вымесить.
5 . Этап
Можно слегка пробить начинку блендером, чтобы стала более нежной.
6 . Этап
Заполнить готовым фаршем ракушки.
7 . Этап
В таком виде их можно заморозить и использовать по мере надобности. Ведь всем известно, что суп с макаронами нужно употреблять сразу после приготовления, иначе при хранении такого супа макароны раскисают.
8 . Этап
В кипящую подсоленную воду, овощной или мясной бульон поместить фаршированные ракушки, сразу аккуратно перемешать, чтобы они не слиплись. Варить на медленном огне до готовности примерно минут 15.