Жульен из опят

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Опята разморозьте, промойте.

2. Этап

Залейте водой грибы и проварите после закипания 15 минут.

3. Этап

Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на среднем огне, с добавлением растительного масла до готовности.

4. Этап

Сыр натрите на мелкой терке.

5. Этап

Опята откиньте на сито, чтобы стекла вода. После добавьте к готовому луку и прогрейте в течение 3 минут.

6. Этап

Добавьте сметану, соль, перец. Перемешайте, прогрейте 3 минуты.

7. Этап

Добавьте муку, быстро перемешайте, подержите на огне 2 минуты.

8. Этап

Снимите с огня, добавьте половину количества сыра, перемешайте.

9. Этап

Подготовленный жульен разложите в кокотницы, присыпьте верх сыром. Разогрейте духовку до 175 градусов. Запеките жульен в течение 7 минут. Как только начнет появляться корочка, вытаскивайте из духовки.

10. Этап

Жульен готов. Сразу же подавайте на стол.

11. Этап

Приятного аппетита!