Ингредиенты для - Хычины с мясом и зеленью
Как вкусно приготовить - Хычины с мясом и зеленью
1. Этап
Из муки, простокваши, соли и соды замешиваем тесто, которое должно получиться мягким. Его можно будет без труда раскатать в лепешку, оно не рвется и не прилипает к рукам. Ставим тесто на 30 минут в холодильник. Далее делим получившееся тесто на 6 частей. Каждую часть раскатываем в виде лепешки.
2. Этап
Подготавливаем фарш. Добавляем в него мелко нарубленный лук, соль, перец и зелень.
3. Этап
Раскатываем тесто, на него выкладываем фарш.
4. Этап
Края лепешки соединяем, получается у нас что-то вроде шара. Потом на столе расплющиваем шар, формируя лепешку. Каждую лепешку затем аккуратно раскатываем скалкой в тонкую лепешку.
5. Этап
Жарим на "сухой" сковороде, на среднем огне, закрывая крышкой поочередно с каждой стороны.
6. Этап
Каждый хычин (после жарки) сверху промазываем сливочным маслом и укладываем в стопку. Приятного аппетита!
