Ингредиенты для - Баклажаны с творожным сыром под соусом
Как вкусно приготовить - Баклажаны с творожным сыром под соусом
1 . Этап
1. Основные продукты для приготовления.
2 . Этап
2. Овощи очищаем и нарезаем: баклажан полосками, лук и чеснок кубиком, морковь соломкой и мелко рубим петрушку (на 1 ст. л.).
3 . Этап
3. Пересыпаем дольки баклажана солью и оставляем на 20 минут.
4 . Этап
4. Приготовим начинку. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок, 3 минуты. Добавляем морковь и готовим до ее полуготовности.
5 . Этап
5. Выкладываем зажарку в миску и добавляем зелень петрушки (1 ст. л.).
6 . Этап
6. Затем кладем 3 ст. л. творожного сыра...
7 . Этап
7... солим, перчим и перемешиваем. Начинка готова!
8 . Этап
8. Дольки баклажана промываем и выкладываем в сито для удаления лишней воды.
9 . Этап
9. На полоски баклажана кладем начинку по 1 ст. л...
10 . Этап
10... и сворачиваем рулетиком.
11 . Этап
11. Приготовим соус. Йогурт смешиваем с мягким сливочным сыром 2 ст. л..
12 . Этап
12. В форму для запекания наливаем 3 ст. л. соуса и раскладываем рулетики баклажана.
13 . Этап
13. Сверху поливаем соусом.
14 . Этап
14. Закрываем форму сверху фольгой и запекаем блюдо в разогретой до 180 С духовке, минут 30 или до готовности баклажана.
15 . Этап
15. Затем снимаем фольгу и минут 5, готовим до небольшого уменьшения жидкости, и небольшого загустения соуса. Блюдо подаем как закуску в теплом или охлажденном виде. Приятного аппетита!