Морские гребешки с васаби-майонезом

1 . Этап

Замороженным морским гребешкам даём самостоятельно оттаять, промокаем бумажным полотенцем.

2 . Этап

Посыпаем солью и чёрным молотым перцем.

3 . Этап

Приготавливаем три тарелки. В одну насыпаем муку, в другую разбиваем яйцо, взбалтываем вилкой, в третью кладём панировочные сухари.

4 . Этап

Гребешки сначала панируем в муке, затем опускаем в тарелку с яйцами, а затем в панировочные сухари. Ставим на 5 минут в холодильник.

5 . Этап

Берём сковороду с толстым дном, нагреваем масло, кладём гребешки и жарим до румяности. Если у вас большие "пятаки", то по 2-3 минуты с каждой стороны, если маленькие (как у меня), то достаточно по 1 минуте.

6 . Этап

Готовые гребешки кладём на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

7 . Этап

Кладём гребешки на блюдо.

8 . Этап

Готовим васаби-майонез. Для этого берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ".

9 . Этап

Добавляем к майонезу рисовый уксус, соевый соус и васаби. Если любите поострее, то можете положить больше васаби.

10 . Этап

Перемешиваем всё ложкой.

11 . Этап

Подаём васаби-майонез к гребешкам. Эту закуску можно есть, как горячей, так и холодной. Приятного аппетита!