Морские гребешки с васаби-майонезом

1. Этап

Замороженным морским гребешкам даём самостоятельно оттаять, промокаем бумажным полотенцем.

2. Этап

Посыпаем солью и чёрным молотым перцем.

3. Этап

Приготавливаем три тарелки. В одну насыпаем муку, в другую разбиваем яйцо, взбалтываем вилкой, в третью кладём панировочные сухари.

4. Этап

Гребешки сначала панируем в муке, затем опускаем в тарелку с яйцами, а затем в панировочные сухари. Ставим на 5 минут в холодильник.

5. Этап

Берём сковороду с толстым дном, нагреваем масло, кладём гребешки и жарим до румяности. Если у вас большие "пятаки", то по 2-3 минуты с каждой стороны, если маленькие (как у меня), то достаточно по 1 минуте.

6. Этап

Готовые гребешки кладём на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

7. Этап

Кладём гребешки на блюдо.

8. Этап

Готовим васаби-майонез. Для этого берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ".

9. Этап

Добавляем к майонезу рисовый уксус, соевый соус и васаби. Если любите поострее, то можете положить больше васаби.

10. Этап

Перемешиваем всё ложкой.

11. Этап

Подаём васаби-майонез к гребешкам. Эту закуску можно есть, как горячей, так и холодной. Приятного аппетита!