Пита с фетой и красным перцем

1. Этап

Помещаем фету в чашу блендера и хорошенько измельчаем.

2. Этап

Консервированные перцы режем просто кружочками.

3. Этап

В чашу миксера помещаем сливочное масло и 100 г сахара. Начинаем взбивать.

4. Этап

Добавляем по 1-му желтки.

5. Этап

Следом добавляем измельченную фету.

6. Этап

Останавливаем миксер. Добавляем муку, смешанную с миндальной мукой. Перемешиваем лопаткой. Масса получается довольно тугой.

7. Этап

Добавляем нарезанные консервированные перцы и молотый черный перец. Слегка перемешиваем.

8. Этап

Взбиваем белки с оставшимися 50 г сахара.

9. Этап

Вводим белки небольшими порциями в подготовленную массу.

10. Этап

Перекладываем получившееся тесто в форму диаметром 24 см. Форму выстилаем кондитерской бумагой. Выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке минут 45. Готовность проверяем лучинкой.