Name: Курица по-аджарски с рисом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Курица -; Масло сливочное - 100 г; Рис - 250 г; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Чеснок - 8 зуб.; Черемша - 2 пуч.; Кориандр - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Вода - 400 мл; Соль - 400 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-аджарски с рисом

1. Курица -

2. Масло сливочное - 100 г

3. Рис - 250 г

4. Хмели-сунели - 1 ч. л.

5. Паприка сладкая - 1 ч. л.

6. Чеснок - 8 зуб.

7. Черемша - 2 пуч.

8. Кориандр - 1 ч. л.

9. Перец красный жгучий - 1 ч. л.

10. Перец черный - 1 ч. л.

11. Вода - 400 мл

12. Соль - 400 мл

Как вкусно приготовить - Курица по-аджарски с рисом

1. Этап

Курицу вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, разрезать вдоль грудки и немного в районе грудки отбить. Посолить, поперчить.

2. Этап

В сковороде растопить сливочное масло и обжаривать на большом огне курицу 5 минут кожей наверх, затем убавить огонь до среднего, перевернуть курицу, прикрыть тарелкой и поставить груз. Жарить 7-10 мин.

1. Этап. Курица по-аджарски с рисом: В сковороде растопить сливочное масло и обжаривать на большом огне курицу 5 минут кожей наверх, затем убавить огонь до среднего, перевернуть курицу, прикрыть тарелкой и поставить груз. Жарить 7-10 мин.

3. Этап

Снять курицу со сковороды, оставшееся масло процедить.

4. Этап

Чеснок, зелень, перец мелко нарезать, смешать с хмели-сунели, паприкой, солью, кориандром. И влить тёплое процеженное масло, перемешать.

1. Этап. Курица по-аджарски с рисом: Чеснок, зелень, перец мелко нарезать, смешать с хмели-сунели, паприкой, солью, кориандром. И влить тёплое процеженное масло, перемешать.

5. Этап

Добавить 400 мл воды.

6. Этап

В форму для запекания выложить рис, залить половиной смеси, перемешать, сверху выложить курицу и вылить оставшееся.

1. Этап. Курица по-аджарски с рисом: В форму для запекания выложить рис, залить половиной смеси, перемешать, сверху выложить курицу и вылить оставшееся.

7. Этап

Поставить в разогретую духовку и выпекать 60-80 мин. при температуре 200 гр. Периодически проверять, есть ли жидкость. Мне два раза пришлось подливать по 100 мл. Готово!!!