Name: Гороховые блины с печенью и рисом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 300 мл; Вода - 5 ст. л.; Мука пшеничная - 50 г; Мука блинная - 100 г; Сахар - по вкусу; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт; Дрожжи - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Говяжья печень - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Бульон - 5 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Рис - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Гороховые блины с печенью и рисом

1. Блинное тесто Молоко 300 мл

2. Блинное тесто Вода 5 ст. л.

3. Блинное тесто Мука пшеничная 50 г

4. Блинное тесто Мука блинная 100 г

5. Блинное тесто Сахар по вкусу

6. Блинное тесто Соль по вкусу

7. Блинное тесто Яйцо куриное 1 шт

8. Блинное тесто Дрожжи 1 шт

9. Блинное тесто Масло растительное 3 ст. л.

10. Начинка Говяжья печень 300 г

11. Начинка Лук репчатый 1 шт

12. Начинка Бульон 5 ст. л.

13. Начинка Масло сливочное 50 г

14. Начинка Рис 2 ст. л.

15. Начинка Масло растительное 2 ст. л.

16. Начинка Соль по вкусу

17. Начинка Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Гороховые блины с печенью и рисом

1 . Этап

Молоко (300 мл.) подогреть, добавить в миску сухие быстродействующие дрожжи "Саф-момент", добавить по вкусу сахар. Миску накрыть салфеткой и поставить для роспуска дрожжей.

2 . Этап

Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков, смесь готова для приготовления блинного теста.

1. Этап. Гороховые блины с печенью и рисом: Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков, смесь готова для приготовления блинного теста.

3 . Этап

В смесь добавить воду (5 ст. ложек), добавить 1 яйцо, соль. Смесь взбить.

4 . Этап

Добавить гороховую муку (100 гр.).

5 . Этап

Добавить 50 гр. пшеничной муки.

6 . Этап

Смесь взбить до однородного состояния. Тесто оставить на 15-20 мин. После можно приступить к выпечке блинов.

1. Этап. Гороховые блины с печенью и рисом: Смесь взбить до однородного состояния. Тесто оставить на 15-20 мин. После можно приступить к выпечке блинов.

7 . Этап

1. Этап. Гороховые блины с печенью и рисом: 1.

8 . Этап

1. Этап. Гороховые блины с печенью и рисом: 2.

9 . Этап

Начинка: Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. На сковороду добавить растительное масло (2 ст. ложки). Пассеровать лук на медленном огне до легкой золотистой корочки.

1. Этап. Гороховые блины с печенью и рисом: Начинка: Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. На сковороду добавить растительное масло (2 ст. ложки). Пассеровать лук на медленном огне до легкой золотистой корочки.

10 . Этап

Печень отварить в подсоленной воде, затем пропустить через мясорубку.

11 . Этап

В сковороду с пассерованным луком добавить пропущенную через мясорубку печень, добавить 50 гр. сливочного масла, добавить по вкусу соль и черный молотый перец

1. Этап. Гороховые блины с печенью и рисом: В сковороду с пассерованным луком добавить пропущенную через мясорубку печень, добавить 50 гр. сливочного масла, добавить по вкусу соль и черный молотый перец

12 . Этап

Рис (2 ст. ложки) отварить в подсоленной воде, Добавить в сковороду с пассерованным луком и пропущенной через мясорубку печени.

1. Этап. Гороховые блины с печенью и рисом: Рис (2 ст. ложки) отварить в подсоленной воде, Добавить в сковороду с пассерованным луком и пропущенной через мясорубку печени.

13 . Этап

Сковороду поставить на медленный огонь, добавить бульон или воду. Прогреть смесь до полного расплавления сливочного масла и выпаривания лишней влаги. Не пересушивать!