Картофельная запеканка с мясом

1 . Этап

Картофель нарезать, отварить до готовности, без соли!

2 . Этап

Сделать пюре

3 . Этап

Из одной луковицы тоже сделать пюре (блендер)

4 . Этап

В картофельное пюре добавить луковое пюре, приправы для картофеля, все перемешать.

5 . Этап

В молоко добавить яйцо, взбить венчиком

6 . Этап

И добавить молочно-яичную смесь в картофельно-луковое пюре

7 . Этап

Посолить, все хорошо перемешать

8 . Этап

Для начинки: Обжарить вторую нарезанную луковицу (если делаете с орешками, их тоже обжарить на сковороде или в духовке)

9 . Этап

Обжарить фарш. Лук и фарш обжариваем по отдельности (специи не забываем)

10 . Этап

К фаршу перекладываем лук (если орешки добавите, то их тоже)

11 . Этап

Перемешиваем

12 . Этап

Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем половину пюре

13 . Этап

Затем начинку

14 . Этап

Верх накрываем второй половиной картофельно-лукового пюре, разравниваем

15 . Этап

Кунжут поджариваем на сухой сковороде

16 . Этап

Соединяем кунжут и панировочные сухари и измельчаем в блендере практически до состояния муки

17 . Этап

Верх посыпаем смесью сухарей и кунжута, выкладываем кусочки сливочного масла и отправляем в разогретую духовку 180-200*С минут на 30-35, до золотой корочки. Сразу запеканка не очень держит форму, можно ее остудить, а затем подогреть - тогда все замечательно.

18 . Этап

Запеканка готова

19 . Этап

Приятного аппетита!