Картофельная запеканка с мясом

1. Этап

Картофель нарезать, отварить до готовности, без соли!

2. Этап

Сделать пюре

3. Этап

Из одной луковицы тоже сделать пюре (блендер)

4. Этап

В картофельное пюре добавить луковое пюре, приправы для картофеля, все перемешать.

5. Этап

В молоко добавить яйцо, взбить венчиком

6. Этап

И добавить молочно-яичную смесь в картофельно-луковое пюре

7. Этап

Посолить, все хорошо перемешать

8. Этап

Для начинки: Обжарить вторую нарезанную луковицу (если делаете с орешками, их тоже обжарить на сковороде или в духовке)

9. Этап

Обжарить фарш. Лук и фарш обжариваем по отдельности (специи не забываем)

10. Этап

К фаршу перекладываем лук (если орешки добавите, то их тоже)

11. Этап

Перемешиваем

12. Этап

Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем половину пюре

13. Этап

Затем начинку

14. Этап

Верх накрываем второй половиной картофельно-лукового пюре, разравниваем

15. Этап

Кунжут поджариваем на сухой сковороде

16. Этап

Соединяем кунжут и панировочные сухари и измельчаем в блендере практически до состояния муки

17. Этап

Верх посыпаем смесью сухарей и кунжута, выкладываем кусочки сливочного масла и отправляем в разогретую духовку 180-200*С минут на 30-35, до золотой корочки. Сразу запеканка не очень держит форму, можно ее остудить, а затем подогреть - тогда все замечательно.

18. Этап

Запеканка готова

19. Этап

Приятного аппетита!