Ингредиенты для - Постный суп-пюре Овощное ассорти
Как вкусно приготовить - Постный суп-пюре Овощное ассорти
1. Этап
Картофель, морковь и лук чистим и режем произвольно. Зубчики чеснока раздавим ножом.
2. Этап
В кастрюле разогреваем растительное масло, выкладываем овощи и обжариваем на среднем огне за золотистого цвета минут 5-7. Затем выкладываем цветную капусту, брокколи и горошек. Все вышеперечисленные овощи у меня были замороженные. Обжариваем еще минут 10.
3. Этап
Добавляем сухую смесь пряностей и заливаем воду. Если хотите густой суп - используйте 800 мл., если более жидкий - тогда 1 л. воды. Доводим суп до кипения и варим до готовности овощей. Если будете подавать суп с грибами, то самое время их обжарить, пока варится суп. В самом конце приготовления солим и перчим по вкусу. Горячий суп пюрируем погружным блендером.
4. Этап
Наливаем суп, выкладываем грибы, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
