Name: Перец по-кубански на зиму
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 10
Ingredients: Болгарский перец - 2,5 килограмма; Помидоры - 1,2 килограмма; Чеснок - 1 штука; Острый перец - 1 штука; Масло растительное - 1/2 стакана; Уксус - 60 миллилитров; Соль - 2 ст. ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Паприка - 1 ст. ложка; Петрушка - 1 пучок

Ингредиенты для - Перец по-кубански на зиму

1. Болгарский перец 2,5 килограмма

2. Помидоры 1,2 килограмма

3. Чеснок 1 штука

4. Острый перец 1 штука

5. Масло растительное 1/2 стакана

6. Уксус 60 миллилитров

7. Соль 2 ст. ложки

8. Сахар 2 ст. ложки

9. Паприка 1 ст. ложка

10. Петрушка 1 пучок

Как вкусно приготовить - Перец по-кубански на зиму

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Помидоры надрежьте крест-накрест, залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем очистите от кожуры и измельчите в блендере в пюре.

1. Этап. Перец по-кубански на зиму: Помидоры надрежьте крест-накрест, залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем очистите от кожуры и измельчите в блендере в пюре.

3 . Этап

Перцы нарежьте на крупные ломтики.

4 . Этап

Перелейте томатное пюре в кастрюлю, добавьте измельченный чеснок и острый перец. Влейте уксус, растительное масло, всыпьте сахар и соль, а также все специи. Доведите смесь до кипения.

1. Этап. Перец по-кубански на зиму: Перелейте томатное пюре в кастрюлю, добавьте измельченный чеснок и острый перец. Влейте уксус, растительное масло, всыпьте сахар и соль, а также все специи. Доведите смесь до кипения.

5 . Этап

Добавьте в кастрюлю перцы, варите их 15-17 минут после закипания.

6 . Этап

В конце добавьте мелко порубленную петрушку. Перемешайте и снимете кастрюлю с плиты.

7 . Этап

Переложите готовую закуску в стерилизованную банку, закройте крышкой. Затем переверните банку и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.