Винегрет с финским акцентом Росолли

1 . Этап

Для приготовления финского винегрета овощи нужно заранее отварить, очистить, нарезать кубиками среднего размера (как на обычный винегрет). В этом мне очень помог кухонный комбайн GALAXY.

2 . Этап

За считанные минуты. Нарезанную свёклу переложить в салатник и залить уксусом. Оставить на несколько часов мариноваться (можно с вечера замариновать и готовить росолли утром).

3 . Этап

Быстро и легко. Правда лук всё же лучше нарезать руками :)

4 . Этап

На дно выложите вареный картофель, посолите, поперчите.

5 . Этап

Следом положите лук и яблоки.

6 . Этап

Дальше идет слой из маринованной свеклы.

7 . Этап

На свеклу выкладываем кубики моркови.

8 . Этап

Завершающий слой делаем из мелко нарезанных огурчиков.

9 . Этап

Соус для росолли готовится из нежирной сметаны и уксуса. Можно использовать вместо уксуса маринад, оставшейся от свеклы. Соус должен получиться кисло-сладкий, не острый.

10 . Этап

Сверху можно выложить немного соуса. И украсить веточками петрушки или перьями зелёного лука.