Самое вкусное картофельное пюре
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Самое вкусное картофельное пюре

1. Картофель - 6 шт
2. Масло сливочное - 30 г
3. Творог - 100 г
4. Сметана - 1 ст. л.
5. Чеснок - 2 зуб.
6. Укроп - 1 веточ.
7. Специи - по вкусу
8. Пармезан - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Самое вкусное картофельное пюре

1. Этап

Картофель поставим вариться.

1. Этап. Самое вкусное картофельное пюре: Картофель поставим вариться.

2. Этап

Тем временем приготовим творожную смесь. Творог смешать со сметаной, специями, немного посолить. Измельчить погружным блендром, чтобы творог был однородным и без зернистости (можно и в процессоре). Сметана придает легкую кислинку (мне нравится), но вы можете смело ее заменить любыми сливками или молоком.

1. Этап. Самое вкусное картофельное пюре: Тем временем приготовим творожную смесь. Творог смешать со сметаной, специями, немного посолить. Измельчить погружным блендром, чтобы творог был однородным и без зернистости (можно и в процессоре). Сметана придает легкую кислинку (мне нравится), но вы можете смело ее заменить любыми сливками или молоком.

3. Этап

В творожную массу выдавить чеснок, добавить мелко-мелко порубленный укроп. Размешать.

1. Этап. Самое вкусное картофельное пюре: В творожную массу выдавить чеснок, добавить мелко-мелко порубленный укроп. Размешать.

4. Этап

С готового картофеля слить всю воду, растолочь вместе с кусочком масла. Добавить тертый пармезан. В принципе, пармезан можно заменить и на другой сыр, но натереть нужно на самой мелкой терке.

1. Этап. Самое вкусное картофельное пюре: С готового картофеля слить всю воду, растолочь вместе с кусочком масла. Добавить тертый пармезан. В принципе, пармезан можно заменить и на другой сыр, но натереть нужно на самой мелкой терке.

5. Этап

И добавляем творожную смесь. Толчем до идеальной консистенции пюре. При желании можно еще пару секунд взбить миксером. От этого пюре станет более воздушным. Только именно миксером, не блендером (иначе пюре станет вязкой клееподобной массой)!

1. Этап. Самое вкусное картофельное пюре: И добавляем творожную смесь. Толчем до идеальной консистенции пюре. При желании можно еще пару секунд взбить миксером. От этого пюре станет более воздушным. Только именно миксером, не блендером (иначе пюре станет вязкой клееподобной массой)!