Свекольный салат с рукколой

1 . Этап

1. Вымойте свеклу и обмотайте каждый плод фольгой. Поместите свеклу на противень. Готовьте ее при самой высокой температуре около часа в духовке.

2 . Этап

2. Готовую свеклу очистите от кожицы.

3 . Этап

3. В глубокой емкости смешайте оливковое масло и бальзамический уксус.

4 . Этап

4. Положите ложку горчицы и измельченный чеснок.

5 . Этап

5. Добавьте в соус соль и перец по вкусу.

6 . Этап

6. Смешайте рукколу, нарезанную свеклу, сыр, пекан и клюкву. Залейте салат соусом и подавайте к столу.