Мусака-бургер

1. Этап

Наши основные ингредиенты. Чеснок я не использовала, про кинзу забыла, но в бургерах она есть. Фарш говяжий.

2. Этап

Лук мелко нарезаем, морковь трем на терке

3. Этап

Обжариваем на растительном масле, немного присолив, на небольшом огне

4. Этап

Пока лук с морковкой обжариваются, очищаем баклажаны и нарезаем их кубиком 1х1х1 см

5. Этап

Добавляем баклажан к овощам и ещё немного присаливаем, 1/2 ч. л. соли

6. Этап

Жарим до мягкости баклажана. Перекладываем в большую миску, в которой будем месить фарш, и остужаем.

7. Этап

Кинзу мелко рубим

8. Этап

Добавляем к остывающим овощам. В этот момент можно добавить к овощам и чеснок.

9. Этап

К остывшим овощам добавляем фарш. Хорошо вымешиваем руками, добавляем соль по вкусу и присыпаем перцем.

10. Этап

Лепим 8 крупных бургеров

11. Этап

Выкладываем бургеры на сковороду с разогретым, но не раскаленным маслом, и жарим без крышки на небольшом огне по 7-10 минут с каждой стороны. Бургеры запросто переворачиваются, не крошатся и не ломаются.

12. Этап

Готовые бургеры перекладываем на тарелку и подаем с любимым гарниром или просто со свежими овощами. Муж сверху смазывал айваром. ПРИЯТНОГО!