Мусака-бургер

1 . Этап

Наши основные ингредиенты. Чеснок я не использовала, про кинзу забыла, но в бургерах она есть. Фарш говяжий.

2 . Этап

Лук мелко нарезаем, морковь трем на терке

3 . Этап

Обжариваем на растительном масле, немного присолив, на небольшом огне

4 . Этап

Пока лук с морковкой обжариваются, очищаем баклажаны и нарезаем их кубиком 1х1х1 см

5 . Этап

Добавляем баклажан к овощам и ещё немного присаливаем, 1/2 ч. л. соли

6 . Этап

Жарим до мягкости баклажана. Перекладываем в большую миску, в которой будем месить фарш, и остужаем.

7 . Этап

Кинзу мелко рубим

8 . Этап

Добавляем к остывающим овощам. В этот момент можно добавить к овощам и чеснок.

9 . Этап

К остывшим овощам добавляем фарш. Хорошо вымешиваем руками, добавляем соль по вкусу и присыпаем перцем.

10 . Этап

Лепим 8 крупных бургеров

11 . Этап

Выкладываем бургеры на сковороду с разогретым, но не раскаленным маслом, и жарим без крышки на небольшом огне по 7-10 минут с каждой стороны. Бургеры запросто переворачиваются, не крошатся и не ломаются.

12 . Этап

Готовые бургеры перекладываем на тарелку и подаем с любимым гарниром или просто со свежими овощами. Муж сверху смазывал айваром. ПРИЯТНОГО!