Верзере с грибами

1 . Этап

Воду соедините с растительным маслом, добавьте соль и хорошенько размешайте.

2 . Этап

Добавьте муку к воде с маслом, хорошо размешайте и замесите крутое эластичное тесто. Дайте тесту постоять 20-25 минут.

3 . Этап

Пока тесто отдыхает, на сковороде с ложкой масла обжарьте квашеную капусту до золотистого цвета.

4 . Этап

Затем добавьте к ней свежую капусту и обжарьте еще 10 минут.

5 . Этап

Сушеные грибы опустите в воду и дайте им постоять минут 30.

6 . Этап

Когда грибы набухнут, порежьте их и отправьте к капусте на сковороду. Обжарьте все вместе еще 5-7 минут.

7 . Этап

Тесто разделите на 7-8 одинаковых кусочков. Раскатайте каждый кусочек в пласт 0,5 см и выложите начинку из капусты и грибов.

8 . Этап

Края заверните и сверните конвертиком. Защипайте все стыки.

9 . Этап

Когда сделаете все пироги, уложите их на противень, смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

10 . Этап

Когда пироги станут золотистыми, достаньте их из духовки, немного остудите и подавайте к столу.