Name: Пикантные помидоры на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Помидоры - 300 грамм; Перец сладкий - 50 грамм; Морковь - 50 грамм; Лук - 50 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Вода - 500 миллилитров; Сахар - 1,5 ст. ложки; Соль - 1/2 ст. ложки; Уксус 9% - 1 ст. ложка; Лист хрена - по вкусу; Розетка укропа - по вкусу; Веточка тархуна - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пикантные помидоры на зиму

1. Помидоры - 300 грамм

2. Перец сладкий - 50 грамм

3. Морковь - 50 грамм

4. Лук - 50 грамм

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Вода - 500 миллилитров

7. Сахар - 1,5 ст. ложки

8. Соль - 1/2 ст. ложки

9. Уксус 9% - 1 ст. ложка

10. Лист хрена - по вкусу

11. Розетка укропа - по вкусу

12. Веточка тархуна - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пикантные помидоры на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Очистите морковь, лук, перец. Овощи вымойте и нарежьте произвольно.

3. Этап

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите зелень.

1. Этап. Пикантные помидоры на зиму: Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите зелень.

4. Этап

Выкладывайте слоями овощи и помидоры. Заполните всю банку.

5. Этап

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

1. Этап. Пикантные помидоры на зиму: На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

6. Этап

Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите 2 минуты, добавьте уксус.

7. Этап

Верните маринад в помидоры. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.