Name: Булочки с творогом и клюквой
Yield: 1
Ingredients: Молоко -; Дрожжи -; Сахар -; Яйцо куриное -; Масло сливочное -; Соль -; Мука пшеничная -; Сметана -; Творог -; Яйцо куриное -; Сахарная пудра -; Соль -; Манная крупа -; Клюква -; Ванилин -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с творогом и клюквой

Тесто

1. Молоко

2. Дрожжи

3. Сахар

4. Яйцо куриное

5. Масло сливочное

6. Соль

7. Мука пшеничная

8. Сметана

Начинка

1. Творог

2. Яйцо куриное

3. Сахарная пудра

4. Соль

5. Манная крупа

6. Клюква

7. Ванилин

Как вкусно приготовить - Булочки с творогом и клюквой

1. Этап

Тесто я буду готовить в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, добавить яйцо, сахар, соль, растопленное сливочное масло, сметану.

2. Этап

Просеять муку с дрожжами.

3. Этап

Замесить тесто. Муки возможно может потребоваться чуть больше, плюс 20-30 гр.

4. Этап

Оставить тесто в теплом месте на 40 мин. для увеличения в объеме. Я оставляю в хлебопечке.

5. Этап

Ягоды сушеной клюквы порезать помельче. Вмешать в тесто.

6. Этап

К творогу добавить соль, сахарную пудру, ванилин и манку.

7. Этап

Добавить яичный белок. Желток оставить для смазывания булочек.

8. Этап

Взбить блендером до однородной массы.

9. Этап

Тесто разделить на 7-8 частей. Каждую часть раскатать в круг. Сделать надрезы не до конца.

10. Этап

Сложить концы каждого сектора.

11. Этап

Загнуть вверх, к центру.

12. Этап

Проделать тоже самое с остальными надрезами. Получилось вот так. Переложить на противень, у меня застелен силиконовым ковриком.

1. Этап. Булочки с творогом и клюквой: Проделать тоже самое с остальными надрезами. Получилось вот так. Переложить на противень, у меня застелен силиконовым ковриком.

13. Этап

В центр каждой булочки разложить творожную начинку. Смазать булочки желтком, с помощью силиконовой кисточки. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин.