Name: Капуста с нутом и черносливом
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 600 г; Морковь - 1 шт; Чернослив - 100 г; Нут - 1 стак.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капуста с нутом и черносливом

1. Капуста белокочанная - 600 г

2. Морковь - 1 шт

3. Чернослив - 100 г

4. Нут - 1 стак.

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - 1 ст. л.

7. Специи - 1 ч. л.

8. Лимонный сок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Капуста с нутом и черносливом

1. Этап

Чернослив хорошо промыть, обсушить и нарезать на 2-3 части. Морковь натереть на крупной тёрке, капусту нашинковать.

2. Этап

Для приготовления я взяла сковороду "Granit ultra" от ТМ Kukmara, она достаточно вместительная и прекрасно подходит для данного блюда. В сковороду выложить капусту, влить немного воды (~100 мл), накрыть сковороду крышкой и поставить на огонь.

1. Этап. Капуста с нутом и черносливом: Для приготовления я взяла сковороду

3. Этап

Через несколько минут капуста чуть смягчится и немного осядет. Добавить к ней тёртую морковь, перемешать.

4. Этап

Затем добавить чернослив. Снова накрыть крышкой и готовить на маленьком огне до полной готовности капусты. В зависимости от жёсткости капусты это может занять от 10 до 20 минут. Если воды будет мало, добавьте немного, но не переборщите, к концу приготовления она должна вся выпариться. Не забудьте посолить.

1. Этап. Капуста с нутом и черносливом: Затем добавить чернослив. Снова накрыть крышкой и готовить на маленьком огне до полной готовности капусты. В зависимости от жёсткости капусты это может занять от 10 до 20 минут. Если воды будет мало, добавьте немного, но не переборщите, к концу приготовления она должна вся выпариться. Не забудьте посолить.

5. Этап

Когда капуста станет мягкой, добавить к ней 1-2 ложки масла и увеличить огонь до максимального. Добавить смесь специй панч пурен, нут, по желанию можно добавить немного лимонного сока. Хорошо перемешать и обжарить капусту до румяности.