Name: Греческий пирог с мясом
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; Фарш мясной - 500 г; Брынза - 200-250 г; Зелень - 3-4 шт; Лук зеленый - 6-7 шт; Лук репчатый - 2 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Греческий пирог с мясом

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

2. Фарш мясной - 500 г

3. Брынза - 200-250 г

4. Зелень - 3-4 шт

5. Лук зеленый - 6-7 шт

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Яйцо куриное - 3 шт

8. Масло растительное - 4 ст. л.

9. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Греческий пирог с мясом

1. Этап

Обжарить фарш в 2-х ст. л. разогретого масла, разминая толкушкой комки, в течение 10 минут. Выложить в миску.

2. Этап

Репчатый лук очистить, мелко нарезать. В той же сковороде разогреть еще 1 ст. л. масла и обжарить лук до золотистого цвета.

1. Этап. Греческий пирог с мясом: Репчатый лук очистить, мелко нарезать. В той же сковороде разогреть еще 1 ст. л. масла и обжарить лук до золотистого цвета.

3. Этап

Выложить лук к фаршу.

4. Этап

Брынзу измельчить и добавить к фаршу. Я положила 250 г брынзы, но она у меня оказалась солоноватой, и поэтому начинка тоже получилась солоноватой. Тут надо смотреть и пробовать на вкус.

1. Этап. Греческий пирог с мясом: Брынзу измельчить и добавить к фаршу. Я положила 250 г брынзы, но она у меня оказалась солоноватой, и поэтому начинка тоже получилась солоноватой. Тут надо смотреть и пробовать на вкус.

5. Этап

Добавить измельченную зелень и 2 яйца. Поперчить. Солить не надо! Тщательно перемешать фарш.

6. Этап

Противень смазать оставшимся маслом, выстелить пергаментом для выпечки. Тесто раскатать в длинный прямоугольный пласт, выложить на противень одной половиной полосы. Вторая будет свисать на стол.

1. Этап. Греческий пирог с мясом: Противень смазать оставшимся маслом, выстелить пергаментом для выпечки. Тесто раскатать в длинный прямоугольный пласт, выложить на противень одной половиной полосы. Вторая будет свисать на стол.

7. Этап

Распределить начинку в виде прямоугольного толстого пласта, слегка примять ее, чтобы держала форму. Края пласта теста смазать взбитым яйцом.

1. Этап. Греческий пирог с мясом: Распределить начинку в виде прямоугольного толстого пласта, слегка примять ее, чтобы держала форму. Края пласта теста смазать взбитым яйцом.

8. Этап

Накрыть начинку свисающей половиной. Короткие края хорошо прижать, а у длинного края нижний пласт слегка завернуть на верхний. Пройтись по прижатым краям вилочкой. Поставить в духовку. Выпекать при 190*С около 30 минут. У меня уже через 25 минут очень сильно зарумянился и был готов.