Нежнейшие печёночные оладьи с творогом

1 . Этап

Срезаем с печени все ненужные жилочки, добавляем желток и отправляем в кухонный комбайн. Тщательно пробиваем.

2 . Этап

Добавляем творог. У меня мягкий, но можно брать и обычный. Добавляем соль, перец. Пробиваем ещё раз.

3 . Этап

Взбиваем яичный белок и аккуратно вводим в печёночную массу.

4 . Этап

Жарим небольшие оладьи, предварительно добавив на сковороду растительное масло. Сковорода ТМ "Kukmara" имеет потрясающее покрытие, оладьи очень легко переворачиваются и не пристают. Для переворачивания используем тонкую лопаточку, потому что они очень нежные. Если не уверены в качестве покрытия, я бы добавила пару ложек муки в тесто, дабы оно стало чуть плотнее.

5 . Этап

Оладьи сочны и нежны, как в холодном, так и в теплом виде.

6 . Этап

Их можно использовать вместо колбасы для бутерброда.

7 . Этап

Или просто "потаскать" с тарелки. Они улетают вмиг, как семечки)))