Ингредиенты для - Сладкий омлет с джемом Фриц и Мари
Как вкусно приготовить - Сладкий омлет с джемом Фриц и Мари
1. Этап
Для приготовления 2 порций омлета берём 4 холодных яйца.
2. Этап
Отделяем белки от желтков, при этом используем 3 желтка и 4 белка. Сама в затруднении объяснить, почему, но таков рецепт.
3. Этап
В желтки добавляем сахар и взбиваем добела (миксером или венчиком).
4. Этап
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков. Как выразилась сегодня Юлия Высоцкая в программе "Завтрак с Юлией Высоцкой": "Если миску перевернуть, то белки не должны выпасть из неё". Я, конечно, так не стала бы экспериментировать.
5. Этап
Соединяем белки и желтки и аккуратно смешиваем лопаткою.
6. Этап
Берём сковороду небольшого диаметра, у меня 18 см - приз от "Поварёнка". Нагреваем, кладём половину указанного в рецепте масла.
7. Этап
Выкладываем половину взбитой яичной смеси, огонь сразу убавляем наполовину и жарим с одной стороны буквально 1 минуту, будьте внимательны, у меня первый омлетный "блин" сильно запёкся. Переворачиваем деревянной лопаткою (это не вызвало проблем) и жарим со второй стороны тоже 1 минуту.
8. Этап
Аналогично жарим и вторую часть яичного "теста". Снятый омлет (блин) сразу очень пышный, но потом, как ни обидно, оседает. Я прочитала, что нужно класть на горячую тарелку, чтобы омлет не оседал. Но в данном случае тогда, мы его не свернём.
9. Этап
Берём любые джемы разных вкусов от "Махеевъ". Я взяла лимонный и клубничный.
10. Этап
Намазываем половину омлетного "блина" джемом.
11. Этап
Сворачиваем пополам. Соответственно на другой "блин" также кладём другой вид джема.
12. Этап
Посыпаем десерт сахарной пудрою и сразу подаём. Приятного аппетита! Здоровья Вашим деткам!