Name: Зимний пирог с весенним вкусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 800 г; Свинина - 600 г; Йогурт - 100 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Петрушка - 1 пуч.; Соевый соус - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 5 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - 3 ст. л.; Желток яичный - 2 шт; Масло растительное - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Зимний пирог с весенним вкусом

1. Тесто слоеное бездрожжевое 800 г

2. Свинина 600 г

3. Йогурт 100 г

4. Лук зеленый 1 пуч.

5. Петрушка 1 пуч.

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Яйцо куриное 5 шт

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

10. Масло оливковое 3 ст. л.

11. Желток яичный 2 шт

12. Масло растительное 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Зимний пирог с весенним вкусом

1 . Этап

Нарезанный зеленый лук замариновать с соевым соусом. Сваренное с вашими любимыми специями мясо остудить и перемолоть, добавить в него замаринованный лук (вместе с маринадом), петрушку, йогурт, оливковое масло, соль и перец, хорошо перемешать. П. С. я сварила мясо с репчатым луком, чесноком, набором цветного перца-горошек и сельдереем.

2 . Этап

Разделить тесто на 2 части и раскатать каждую в прямоугольник 28х38 см. Выстелить поверх одной из частей теста начинку, оставляя со всех сторон по 3-4 см. Поверх начинки по меньшей стороне прямоугольника, поместить четвертинки яиц, которые тоже слегка подсолить и поперчить. Яйца помешаем желтками вниз в пять рядов на расстоянии друг от друга и слегка вдавливаем в начинку.

1. Этап. Зимний пирог с весенним вкусом: Разделить тесто на 2 части и раскатать каждую в прямоугольник 28х38 см. Выстелить поверх одной из частей теста начинку, оставляя со всех сторон по 3-4 см. Поверх начинки по меньшей стороне прямоугольника, поместить четвертинки яиц, которые тоже слегка подсолить и поперчить. Яйца помешаем желтками вниз в пять рядов на расстоянии друг от друга и слегка вдавливаем в начинку.

3 . Этап

Накрыть пирог вторым листом теста, хорошо соединить края и смазать желтком, который слегка взбить с растительным маслом. С помощью ножа для разрезания пиццы сделать надрезы на порции. Четыре по меньшей стороне и пять по большей стороне прямоугольника. В каждую порцию должна попасть четвертинка яйца. Не прорезайте тесто до начинки.