Ингредиенты для - Картофельный пирог с куриной печенью
Как вкусно приготовить - Картофельный пирог с куриной печенью
1. Этап
Куриную печенку залейте на 30 минут молоком.
2. Этап
Сварите картофель в мундире, очистите от кожуры и разомните. Отделите белок от желтка. Добавьте к картофелю яичный белок, муку и тертый сыр и перемешайте.
3. Этап
Растопите на среднем огне сливочное масло, обжарьте мелко нарезанную луковицу 5 минут.
4. Этап
К обжаренному луку добавьте печенку вместе с молоком.
5. Этап
Добавьте соевый соус и тушите, часто перемешивая, 10 минут или до выпаривания жидкости. Не пересушивайте, чтобы печеночка оставалась мягкой.
6. Этап
В смазанную маслом жаропрочную форму (26 см) выложите половину картофельного теста, положите слой начинки из куриной печенки
7. Этап
Распределите оставшееся тесто и смажьте желтком. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 30 минут.
8. Этап
Наш пирог-запеканка готов!
